Con aguas subterráneas ricas en sales minerales, el pólder de Bouin, con una superficie de aproximadamente 200 hectáreas ganadas al mar mediante la construcción de diques en los años 60, es muy adecuado para el crecimiento de ostras pequeñas.
Las instalaciones de la planta
- 1 microsemillero de ostras
- 3 semilleros de ostras y almejas.