Bouin

(85 - Vendea)

Godendo di acque sotterranee ricche di fitoplancton, il polder di Bouin – dalla superficie di circa 200 ha, presi al mare grazie alla costruzione di dighe negli anni Sessanta – è particolarmente adatto all’ingrasso delle piccole ostriche.

Le infrastrutture del sito

  • 1 micro vivaio di ostriche
  • 3 vivai di ostriche-vongole.